Диета при остром панкреатите поджелудочной железы

Главным признаком, указывающим на воспаление поджелудочной железы, будет сильная боль. Она возникает неожиданно и не утихает ни на секунду. Боли при панкреатите:

• носят опоясывающий характер;
• локализуются в левом подреберье;
• усиливаются, если пациент лежит на спине.

Ухудшается состояние человека, если он поест жареную, острую или жирную пищу. Поэтому диета при остром панкреатите важна не только для быстрого лечения, но и для улучшения самочувствия больного. Помимо сильной боли, у пациента наблюдается:

• повышение температуры тела;
• сильная тошнота и рвота желчью;
• легкая желтушность кожи.

Очень часто такие симптомы люди путают с признаками отравления. Но состояние человека не становится лучше после рвоты. А это верный признак развития панкреатита. Кроме этого, у него появляются диспепсические симптомы. К ним относят сильную изжогу, вздутие живота, метеоризм.

В таком состоянии пациента нужно срочно госпитализировать. Поэтому медлить с вызовом скорой помощи нельзя. До прибытия врачей ему нельзя давать никакие обезболивающие лекарства. Первая помощь при остром панкреатите заключается в обеспечении покоя больному. Для того чтобы уменьшить боль и воспаление, можно приложить к животу человека холод.

По последним медицинским данным, ежегодно в мире острая форма панкреатита диагностируется у 200-800 человек из 1 миллиона. Этот недуг находится на 3 месте среди болезней брюшной полости, требующих хирургического лечения. Существует огромное количество причин, способных спровоцировать воспаление. К самым распространенным относят злоупотребление алкоголем и жирной пищей. Поэтому диета при остром панкреатите — залог успешного лечения. Также вызывает недуг:

• желчнокаменная болезнь;
• травмы живота;
• бактериальные заражения;
• врожденные патологии развития органа.

Болезнь может появиться и на фоне других недугов, беспокоящих человека. Например, нередко острый панкреатит — следствие неправильного лечения холецистита, гепатита, гастродуоденита. Вызвать воспаление способны и некоторые лекарства. В таком случае врачи диагностируют острый медикаментозный панкреатит. Появляется он при бесконтрольном и длительном приеме:

• кортикостероидов;
• диуретиков;
• эстрогенов.

Если не начинать срочное лечение, то воспалительный процесс может распространиться на другие ткани. Например, он способен затронуть забрюшинную клетчатку, сальник, брюшину. При тяжелом протекании заболевания у пациента сильно вырастает уровень биоактивных веществ в крови. Это приводит к вторичным воспалениям, а также нарушениям работы других жизненно важных органов: почек, сердца, легких и печени.

Стоит помнить, что самолечение при таком заболевании недопустимо. Пациенту необходимо срочная госпитализация и помощь специалистов. После того, как угроза жизни будет устранена, пациенту предстоит длительный восстановительный период. На протяжении этого времени ему придется принимать препараты и строго соблюдать диету. Распишет, как нужно питаться человеку после острого панкреатита:

Специалист также занимается лечением и профилактикой заболевания. Он объяснит больному, какие блюда ему строго запрещено употреблять, а какие нужно есть в ограниченном количестве. Доктор подскажет:

1. сколько раз в день нужно кушать;
2. какой должен быть размер порций;
3. как должна готовиться пища;
4. как долго нужно соблюдать диету.

В первые дни после приступа доктор назначит пациенту лечебное голодание. Соблюдать его необходимо будет 2-3 дня. В это время больному разрешается только пить чистую воду. Для того чтобы в организм пациента поступали все необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества, ему назначают внутривенное введение специальных растворов. В дальнейшем больному медленно переводят на питание через рот.

Придерживаться специального питания пациенту необходимо длительное время. В тяжелых случаях больным назначают пожизненную диету. При легких формах острого панкреатита уже на 3 день после приступа человеку разрешают употреблять:

• овощные пюре;
• слизистые каши на воде;
• постные супы;
• кисели на основе соков фруктов.

Очень важно, чтобы питание было щадящим. Все блюда должны быть теплой, так как слишком холодные или горячие продукты раздражают слизистую. Есть больному нужно 6 раз в день маленькими порциями. Важно избегать переедания, ведь чем больше пищи попадает в желудок, тем интенсивнее работает поджелудочная железа, а ей в этот период необходим покой.

В дальнейшем рацион расширяют. Врачи следят за состоянием пациента, и если оно стабилизируется, то в меню вводят крупяные каши, творог, кефир, компоты, омлеты, суфле и фруктовые пюре. Все блюда должны быть жидкие или полужидкие, поэтому пища либо отваривается, либо готовится на паровой бане.

Строго запрещается больному употреблять острую, жирную, жареную или пряную пищу. Исключаются все соленья, консервы и копчености. Алкогольные напитки, шоколад, острые овощи и соусы также не допускаются к употреблению. Все они способны не только ухудшить состояние больного, но и спровоцировать рецидив заболевания.

А.Ж. Дуйсенбаева, Инновационный метод в гастроэнтерологии [Электронный ресурс] // Вестник Казахского Национального медицинского университета. 2013

Тарасова Л.В., Трухан Д.И. Лекарственная безопасность в гастроэнтерологии [Электронный ресурс] // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. 2013

Валенкевич Л.Н., Яхонтова О.И. Болезни органов пищеварения: руководство по гастроэнтерологии для врачей // Издательство ДЭАН, 2006

Калинин А.В., Маев И.В., Рапопорт С.И. Гастроэнтерология: справ. практ. врача // Медпресс-информ., 2009

Drossman D. Gastroenterology: The Focus on Mind and Body [Электронный ресурс] // I n s i d e t h e M i n d s. 2015 https://www.med.unc.edu/ibs/wp-content/uploads/sites/450/2017/10/Aspatore-Booklet.pdf